BOLO MOUSSE DE CHOCOLATE

Ingredientes Para a Massa

2 ovos e 1 gema

1/2 xícara (chá) de leite quente

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

2 colheres (chá) de fermento em pó

Para o Mousse

2 caixas de chantilly Amélia
2 tabletes de chocolate meio amargo (400g)
2 caixas de creme de leite (200g cada)

Para Decorar

1 tablete de chocolate ao leite (200g)

1 tablete de chocolate meio amargo

Modo de Preparo do bolo:

Bata as claras em neve. Reserve.

Bata as gemas, acrescente o açúcar aos poucos sem parar de bater até formar um creme fofo.

Junte a farinha aos poucos alternando com o leite quente, sempre batendo.

Acrescente o chocolate e o fermento e bata bem.

Por último misture as claras em neve delicadamente com uma colher.

Despeje em uma fôrma redonda de 25 cm de diâmetro untada e leve ao forno para assar.

Para o mousse:

bata a caixinha de chantilly conforme as instruções (eu coloquei 1 colher de sopa de açúcar de baunilha pq sou bem formiga), até formar um suspiro firme.

Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas, misture o creme de leite até obter um creme.

Acrescente essa mistura ao suspiro mexendo delicadamente, até ficar homogêneo. Leve a geladeira por 1 hora.

Montagem:

coloque o bolo em um prato de servir. Com uma faca corte o bolo ao meio. Devagar, retire o miolo do bolo com o auxílio de uma colher.

Coloque mousse o suficiente para rechear.

Eu adicionei nozes picadas à essa mistura.

Coloque um pouco do farelo do bolo sobre o mousse.
Cubra com a outra parte do bolo e espalhe o restante do mousse sobre o bolo todo.
Rale os chocolates e espalhe sobre o bolo. Leve a geladeira por 4 horas no mínimo.

Observaçao: eu usei os restos de ovos de Pascoa que tinha aqui em casa. Entao, eram todos ao leite. E pra decorar, usei chocolate branco ralado e suspiros.