ESCONDIDINHO DE CARNE SECA

Quer algo rápido e fácil para o almoço? Faça esse escondidinho. Agrada gregos e troianos. O único senão, é que a carne seca, assim como o bacalhau exige um tempo enorme pra dessalgue, fora isso, tranquilo.

As medidas que vou passar aqui rende o suficiente para 4 adultos, ok?!!

1 kg de batatas cozidas

1/2 pote de requeijão cremoso

queijo parmesão ralado à gosto

1 colher (sopa) manteiga ou margarina

300ml de leite

Cozinhe as batatas, escorra, amasse com a ajuda de um garfo e acrescente a manteiga e o requeijão cremoso. Verifique o sal. Pegue essa mistura e bata no liquidificador e adicione os 300ml de leite. Reserve.

1 cebola picada

3 tomates sem pele e sem sementes picado

alho

salsinha e cebolinha

300g de carne seca, dessalgada, aferventada e desfiada.

2 colheres (sopa) margarina

Numa panela, derreta a manteiga e adicione o alho e a cebola. Doure. Adicione a carne seca e deixa fritar um pouco. Agora é a vez dos tomates bem picadinhos. Acerte o sal se for necessário, deixe cozinhar só um pouquinho. Desligue o fogo e adicione salsinha e cebolinha.

Montagem:

Há quem faça o seguinte: carne seca, queijo parmesão ralado e o purê de batatas. Já eu, prefiro assim: untar um refratário com azeite de oliva, adicionar a metade do purê, cobrir com toda a carne seca e por fim o restante do purê. Adicione queijo ralado a gosto e leve ao forno por uns 20 minutinhos. Prontinho.

Bjssssssss