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segunda-feira, 22 de dezembro de 2008

SORVETE

calda de framboesas que eu fiz





Essa receita de sorvete é do blog http://caipirinha-cafe.blogspot.com/ e já faz um tempinho que foi publicada. A onda eram as máquinas de sorvete e como eu não tinha, ficava chupando o dedo. Mas essa em especial não precisa de máquina e é extremamente simples. Já fiz 2 vezes aqui em casa e quase não deu pra fazer as fotos porque é muito bom e todo mundo quer provar um poucão rs e quando eu vejo não tem mais pra fotografar. Ideal para essa época de verão que a casa sempre fica cheia de gente e principalmente, de crianças. Muito em conta a receita, acho que ao todo , não deve-se gastar mais de 8 reais pra render 5 litros !!! Qualquer pote de sorvete custa em torno de 13 reais, com essa receita eu fiz 3 potes de sorvete. O que me surpreendeu nela é que o sorvete fica com uma textura macia e sem cristais de gelo.
Vou passar a receita em cópia fiel do blog, não deixem de passar no Caipirinha..., excelente blog com receitas muito práticas.
SORVETE CASEIRO
Esse sorvete é feito em 2 etapas:
Ingredientes da 1ª etapa

1 litro de leite longa vida (caixa) tipo B

1 copo (250 ml) de açúcar
2 colheres (chá) cheias de liga neutra

Bater esses ingredientes no liquidificador por exatos 2 minutos e despejar em um pirex. Levar ao freezer por 6 horas.
Após esse período, retirar do freezer e partir pra 2ªatapa:
quebrar as placas de gelo, com as mãos ou com a ajuda de uma colher. Acrescentar:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite (sem soro)

1 colher (sobremesa) de emulsificante

Bater com a batedeira, em torno de 15 minutos. Eu uso uma bacia redonda bem grande com capacidade pra 5 litros e ela fica cheia até a boca. Nem pense em usar a bacia da batedeira porque vai transbordar tudinho.
Após esse tempo é hora de dividir o creme e acrescentar os sabores (pode-se usar os potes de sorvete que geralmente temos em casa). Para isso, é necessário o pó pra sorvete, que você encontra na mesma prateleira do emulsificante e da liga neutra. Já comprei de bombom, coco, morango, uva, blue sky. No de bombom adicionei gotas de chocolate e elas foram todas para o fundo do pote e no de coco adicionei coco ralado que também foi parar no fundo do pote, mas mesmo assim todo mundo adorou.
Acrescentei 1 colher (sopa) bem cheia de cada sabor de pó para sorvete escolhido, e bati bem até ficar homogêneo. Levei ao freezer e depois de umas 4h já dava pra consumir.
Todos que provaram do sorvete amaram e pediram bis !! Vale a pena fazer, pois o gasto é muito baixo e é algo que todo mundo gosta.

25 comentários:

Talita disse...

Ai, ai, Vivian! Com esse calorzão o que eu mais queria era um sorvetinho gelado e cremoso como esse seu. Também não tenho sorveteira, mas não deixo de fazer os meus, bato tudo na batedeira e tem dado certo, pelo menos os que tentei.
A sua calda de framboesa deu o toque final, só pra me deixar com água na boca.

EU MULHER disse...

Querida, acredita que eu estou gripada e louca para tomar esse sorvete? Vou ter que esperar um pouco até ficar boa. Depois publique a calda, deve ser uma delícia.


Um beijão e Feliz Natal!

ameixa seca disse...

Eu comeria um sorvete desses agora :) Está frio mas eu comeria com prazer!

Dani - Verde Novo disse...

UAUUU... ACHO QUE ESSA EU ARPRISCO FAZER... PELO MENOS PARECE SIMPLES...

QUERIDA, BOA VIAGEM PRA VC!
APROVEITE BEM SUAS FÉRIAS.
BEIJOS

Karla disse...

Delícia!!!! e lindo...

beijinhos e Bom Natal

bia fá disse...

hum.... já comeu sorvete com sucilhos???rs
é muito bom !!!
bjos!!
té mais

Axly disse...

Vivian do céu! Que delícia de receita, super fácil e com certeza baratissíma!
Anotei, pra mamãe, que há tempos anda namorando uma receitinha.
Kisss e um lindo Natal!

menoscaloriasmaisvida disse...

Vivian,
Vim aqui deixar-te o meu desejo de um Natal muito feliz e um ano novo cheio de paz, amor, prosperidade, saúde e muitos sonhos realizados. Tudo de bom para ti e para a tua família.
Beijinhos.
Susana.

Janice disse...

Que no seu lar, reine a paz,o amor e a união!!!
Que seja um natal de muitas alegrias,


E que o Menino Jesus...
Abençoe você e toda sua família.



E que todos tenham um Ótimo Natal e um Ano Novo muito melhor!!!

Claudia disse...

Oi, passei aqui pra te desejar um natal maravilhoso e que 2009 seja muito feliz.

Beijos em toda sua família.

Nana disse...

Fiquei com água na boca, aqui ainda não esta esse calor todo, mas vivo comprando sorvete que custa 13 reais hehe
Feliz natal para vcs.
bjs

Edna Fadinha disse...

Vivian estou passando pra te desejar um natal com muita luz,amor e paz.E um ano novo cheio de realizações e muita esperança.
Boas Festas!!!
Bjs

Luciana Macêdo disse...

Agora com o verão o sorvete passa a ser o campeão das siobremesas e com um caldinha, o sucesso é garantido.
Desejo a você esua família e Natal com muitas bençãos e amor, e um Ano Novo cheio de realizações.
Beijinhos!!!

Talma disse...

Flor, estou passando para desejar um Feliz Natal coberto de amor, paz e amigos por perto. Agradeço de coração, por suas palavras sempre de carinho que serviram (e servem) de estímulo para continuar em dias nem tão ensolarados.
Beijocas de coração!

Margaret disse...

Vivian querida.
Tenha um otimo natal, recheado de paz,amor, carinho, felicidade.
Da um beijinho nessa gatinha linda.
Um beijao enorme pra vc.

RENATA ARAUJO disse...

Oi Vivian!!!
Estou passando para desejar um Natal maravilhoso para vc e toda sua família!
Que vc tenha uma noite linda e muito feliz!!!
Bjkasss

Ziza disse...

Adorei o sorvete, mas aquela calda hum, hum!
Beijos e feliz Natal!

Clube Sapeca disse...

Vivian, tô deixando um beijo enorme pra você e pra sua princesa liiiinda! Uma noite e um Natal lindo e especial pra família inteira!
Mil beijos.
Carol

Viviany disse...

Vivian queriida , Feliz Natal Pra vc e sua linda família !!! Que a Paz e o Amor reinem no seu Lar Sempre !!!
Bjuss*

Chris disse...

Feliz Natal com muito amor, paz, luz e uniao!
Que o Menino Jesus aqueca nossos coracoes com Seu amor!
Beijos,
Chris

Juli disse...

Vivian
Vim aqui pra te desejar um Feliz Natal pra vc e toda sua família.
Muita saúde, felicidade e sucesso neste fim de ano pra que tudo se renove em dobro no Ano Novo...

Beijos !!!

Neyma disse...

Amiga querida,
Desejo que o menino Jesus traga muita luz ao seu lar e um Ano Novo repleto de harmonia, felicidade, amor, saúde...e muitas receitinhas novas!!
Muitos beijinhos

ISA disse...

PARABÊNS VOU VOLTAR MAIS VEZES:
BEIJOKAS!!!
BOM ANO DE 2009

Ronaldo Rossi disse...

parabéns pelo blog e principalmente pelas fotos usadas, beijão

Daniela Lima de Avila disse...

olá, amei seu blog, estou passeando pelos posts antigos... vou linkar vc no meu blog, ok?? bjs