CUPCAKE

Ano passado, passei a ver a proliferaçao dos cupcakes, e omo boa metida que sou, pesquisei varias receitas e peguei a mais facil pra reproduzir. Eis que o resultado nos agradou, mas a family, nao quis saber desse glace ai encima nao, antes de comer, davam uma passadinha no lixeirinho da cozinha e tiravam a cobertura. Eu particularmente, adoro. Soy loca por doce hehe, mas o resto do povo aqui de casa nao é, nao. Pois bem, inves dessa cobertura ai, da pra derreter chocolate, misturar com creme de leite e cobrir, vai ficar bem gostoso.

Outra coisa, aqui em Pato, nao encontro as forminhas apropriadas pra cupcakes, entao improviso com as formas de empadinhas mesmo.

Eu sempre gostei de assar bolo nesse tipo de forma, principalmente quando estamos na praia e queremos algo pratico, so agora, no seculo XXI que fiquei sabendo que bolinhos individuais tem esse nome kkkk

Cupcakes Simples de baunilha

2 xícaras de farinha de trigo

1/2 colher chá de sal

2 colheres de chá de fermento em pó

1/2 xícara - 113 gr de manteiga sem sal amolecida

3/4 xícara de açúcar

2 ovos

1 xícara de leite

1 colher de chá de extrato de baunilha
Pré-aqueça o forno em 180°C.

Forre as formas de cupcake com forminhas ou unte com manteiga.

Bata bem na manteiga com o açúcar até formar um creme bem leve.

Acrescente os ovos, um por vez. Adicione os outros ingredientes e a farinha e o leite alternadamente.

MODO DE PREPARO:

Distribua a massa nas formas e asse por 20 minutos.

Assim que esfriaram fiz um glacê com 150 grs de açúcar de confeiteiro, 1 clara de ovo.

Bati bem na batedeira até ficar bem brilhante entao adicionei gotas de suco do limão, dividi em dois potinhos, colori, e coloquei num saco de plastico - daqueles que usamos na cozinha pra guardar alimentos - e fiz esses montinhos sobre eles.