Ontem estava eu por aqui, meio no ocio, e resolvi fazer algo pra comer que nao me desse nenhum trabalho, que eu nao tivesse que ficar esperando crescer, esfriar, e ainda por cima, aproveitasse uma caixa de fecula de batatas que estava quase vencendo. Achei essa receitinha guardadinha na minha agenda. Muito simples, muito facil, e na hora lembrei da filha de uma amiga, pq essa receitinha aqui nao vai ovos e seria uma boa pra ela que nao pode comer ovos.
Hum, os criticos culinarios do meu laboratorio gastronomico aprovaram a receita, e olha que eles sao muito exigentes.BISCOITO DE FECULA DE BATATA
1 caixa (200g) de fecula de batatas
200g de farinha de trigo
100g de açucar
200g de manteiga ou margarina
1/2 colher (sopa) de fermento em po
MAOS à MASSA:
Misture todos os ingredientes e sove bem. Nao tenha medo de por a mao na massa. Ela vai ficar muito macia devido a quantidade de manteiga, nao da pra abrir com o rolo e cortar porque esfarela. Eu fiz bolinhas de 2 tamanhos (no começo eram grandes depois diminui pq é melhor pra comer tomando um gostoso chimarrao). Coloque essas bolinhas numa assadeira sem untar (a massa ja tem gordura suficiente, lembra?) e leve pra assar em forno quente. Nao vou falar o tempo, pq o meu forno é uma £$$%&//(())=)((/&&%$£! e nunca da pra se basear por ele. Os biscoitos nao ficam corados, portanto, agusse o faro, quando sentir um cheirinho meio assim de assado, corra la e tire do forno. Nao contei quantos deram, mas deve ter passado de 40, suficiente pra uma turminha de 6 pessoas saborear.
Ah, eles ficam deliciosos, derretem na boca, pode crer!!!!
5 comentários:
vivian eu q sou loucapor biscoitos nao pude resistir...q maravilha!
olha vou te mandar a cobertura de cream cheese
Para a cobertura de cream cheese:
250g. de cream cheese, em temperatura ambiente
1/2 xic mais 2 col.(sopa) de manteiga, em temperatura ambiente
3 1/3 xic. de açúcar e confeiteiro
1 col. (chá) de extrato puro de baunilha
Bata o cream cheese em velocidade baixa ate ficar cremoso, junte a manteiga e continue batendo em velocidade media. Junte o açúcar aos poucos, o extrato de baunilha e bata ate ter um creme fofo. Cubra cada cupcake com colheradas do creme
a receita é da odete do paprika co feijoada...
http://paprikanafeijoada.blogspot.com/2008/03/cupcakes-de-coco.html
isso é garantia completa, viu!bjs
Vi, q blog fantástico...adorei! Pensei q vc tava falando do bloguinho da Kiara! E o dela, tá atualizado tb?
Amiga, eu sou simplesmente viciada em biscoitos, de todo tipo e fiquei babando por aqui...rs Bjocas
Não sou anônima não Vi...errei...rs
Que delícia!!!! Vou fazer, com certeza!!! Só não sei quando!! Daí te aviso!!!
Quanto à forma pra assar cupcakes, antes só tinha importada, mas esses dias encontrei no mercado aqui em Palmas. É da tramontina, toda antianderente, faz 12 de uma vez, super prática!!! E se tem aqui, com certeza deve ter por aí... Qualquer coisa, me avise que compro uma pra vc!!! Bjs!!!
eu amo biscoitos de féculas!!! estes seus parecem estar uma delícia!bjs
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